单选题 如发现烤制后的面包无焦糖色或有焦黑色，需立即废弃，并报备管理组
相关试题
单选题 汉堡机测温，需在开机后多久才能进行
A、30分钟
B、90分钟
C、45分钟
D、60分钟
单选题 烤面包机的预热时间？
A、20‘00”
B、30‘00“
C、45’00“
D、60‘00”
单选题 直保湿柜，每日在什么时间加水
A、温度检查完成后
B、装机时
C、打开电源后
D、预热15分钟后
单选题 90汉堡腿肉每片的标准重量为
A、80-90g
B、85-90g
C、85-95g
D、80-95g
单选题 蕃茄切片后放入冷藏菜库，保存期为
A、打烊后
B、切片后+24小时
C、K+1
D、K+2
单选题 番茄切片后，1/4格每层可放几只
A、4只
B、5只
C、6只
D、7只
单选题 生菜片储存温度
A、0~5℃
B、2~7℃
C、1~5℃
D、0℃
单选题 校准烤面包机温度后需等候多少时间才能重新检测？
2023-05-08 
共1090道